Swiggy Biryani Orders 2025: దేశవ్యాప్తంగా బిర్యానీ ప్రభంజనం

భారతదేశంలో ఆన్‌లైన్ ఫుడ్ డెలివరీ ట్రెండ్‌ను 2025లో ఒక్క డిష్ పూర్తిగా తనవైపు తిప్పుకుంది. అదే బిర్యానీ. ప్రముఖ ఫుడ్ డెలివరీ సంస్థ Swiggy విడుదల చేసిన 2025 వార్షిక నివేదిక ప్రకారం, ఈ ఏడాది మొత్తం 9.3 కోట్ల బిర్యానీ ఆర్డర్లు నమోదయ్యాయి. ఇది కేవలం ఒక సంఖ్య కాదు. భారతీయుల ఆహార అభిరుచులు, నగర జీవనశైలి, డెలివరీ అలవాట్లను ప్రతిబింబించే స్పష్టమైన సంకేతం.

Swiggy Biryani Orders 2025 గణాంకాలు చూస్తే, బిర్యానీ వరుసగా 10వ ఏడాదీ నంబర్ వన్ స్థానంలో కొనసాగడం విశేషం. ట్రెండ్లు మారుతున్నా, కొత్త వంటకాలు వస్తున్నా, ప్లేట్లో బిర్యానీకి ఉన్న స్థానం మాత్రం మారడం లేదని ఈ డేటా స్పష్టం చేస్తోంది.

ఏమిటి ఈ Swiggy నివేదిక?

ప్రతి ఏడాది Swiggy తన ప్లాట్‌ఫామ్‌పై వచ్చిన ఆర్డర్ల ఆధారంగా వినియోగదారుల ఆహార అలవాట్లపై ఒక సమగ్ర నివేదికను విడుదల చేస్తుంది. 2025 నివేదికలో దేశవ్యాప్తంగా లక్షలాది రెస్టారెంట్లు, కోట్లాది వినియోగదారుల డేటాను విశ్లేషించి ఈ గణాంకాలను ప్రకటించింది.

ఈ నివేదిక ప్రకారం:

• మొత్తం బిర్యానీ ఆర్డర్లు: 9.3 కోట్లు
• వరుసగా నంబర్ వన్‌గా కొనసాగిన సంవత్సరాలు: 10
• చికెన్ బిర్యానీ ఆర్డర్లు: 5.77 కోట్లు
• పీక్ ఆర్డర్ సమయం: మధ్యాహ్నం 3 నుంచి సాయంత్రం 7 గంటల మధ్య

ఇవి కేవలం సంఖ్యలు మాత్రమే కాదు. భారతీయుల రోజువారీ జీవనశైలిలో బిర్యానీ ఎంత బలంగా స్థానం సంపాదించిందో చూపించే సూచికలు.

ఎలా బిర్యానీ నంబర్ వన్‌గా నిలిచింది?

బిర్యానీకి ఉన్న ఆదరణకు ఒకే ఒక కారణం లేదు. అనేక అంశాలు కలిసి దీనిని నంబర్ వన్ డిష్‌గా నిలబెట్టాయి.

మొదటిగా, రుచి మరియు సంప్రదాయం. ఉత్తర భారతం నుంచి దక్షిణ భారతం వరకు, ప్రతి ప్రాంతంలో బిర్యానీకి ప్రత్యేకమైన రూపం ఉంది. హైదరాబాద్ బిర్యానీ, లక్నో బిర్యానీ, కలకత్తా బిర్యానీ అంటూ ప్రాంతానికో స్టైల్ ఉంది.

రెండవది, సౌకర్యం. ఒకే డిష్‌లో అన్నం, కూర, మసాలా, ప్రోటీన్ అన్నీ ఉండటంతో, పూర్తి భోజనంగా బిర్యానీకి ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. ఆఫీస్ లంచ్ అయినా, డిన్నర్ అయినా, ఒక ప్లేట్ బిర్యానీ సరిపోతుంది.

మూడవది, డెలివరీకి సరిపోయే వంటకం. ఇతర వంటకాలతో పోలిస్తే, బిర్యానీ డెలివరీలో కూడా రుచి ఎక్కువగా కోల్పోదు. ఇదే Swiggy లాంటి ప్లాట్‌ఫామ్‌లలో దీనికి భారీ డిమాండ్ రావడానికి ప్రధాన కారణం.

చికెన్ బిర్యానీ: అసలైన స్టార్

Swiggy Biryani Orders 2025 డేటాలో మరో ముఖ్యమైన అంశం చికెన్ బిర్యానీ. మొత్తం బిర్యానీ ఆర్డర్లలో 5.77 కోట్ల ఆర్డర్లు ఒక్క చికెన్ బిర్యానీకే వచ్చాయి.

వెజ్ బిర్యానీ, మటన్ బిర్యానీ, ఎగ్ బిర్యానీ ఉన్నా కూడా, చికెన్ బిర్యానీకి ఉన్న క్రేజ్ ఏమాత్రం తగ్గలేదు. ధర పరంగా అందుబాటులో ఉండటం, ఎక్కువ మందికి ఇష్టమైన రుచి కావడం దీనికి ప్రధాన కారణాలుగా విశ్లేషకులు చెబుతున్నారు.

నగరాల్లో ఒంటరిగా ఉండే ఉద్యోగులు, హాస్టల్ విద్యార్థులు, చిన్న కుటుంబాలు ఎక్కువగా చికెన్ బిర్యానీని ఆర్డర్ చేస్తున్నట్లు Swiggy డేటా సూచిస్తోంది.

బర్గర్, పిజ్జా ఎందుకు వెనుకబడ్డాయి?

బిర్యానీ తర్వాతి స్థానాల్లో బర్గర్, పిజ్జా ఉన్నాయి.

• బర్గర్లు: 4.42 కోట్ల ఆర్డర్లు
• పిజ్జాలు: 4.01 కోట్ల ఆర్డర్లు

ఈ సంఖ్యలు తక్కువ కావు. కానీ బిర్యానీతో పోలిస్తే దాదాపు సగమే. వెస్ట్రన్ ఫుడ్‌కు ఆదరణ ఉన్నప్పటికీ, భారతీయుల రోజువారీ భోజన అలవాట్లలో అవి పూర్తిగా కలిసిపోలేకపోయాయని విశ్లేషకులు అభిప్రాయపడుతున్నారు.

బర్గర్, పిజ్జా ఎక్కువగా స్నాక్ లేదా అప్పుడప్పుడు తినే ఆహారంగా ఉంటే, బిర్యానీ మాత్రం పూర్తి భోజనంగా మారింది. ఇదే ప్రధాన తేడా.

టాప్-4లో దోశ: కానీ అసంతృప్తి కూడా

2025లో టాప్-4లో నిలిచిన మరో డిష్ దోశ. మొత్తం 2.62 కోట్ల ఆర్డర్లు నమోదు కావడం విశేషం. ఇది దక్షిణాది ఆహారానికి ఉన్న ఆదరణను చూపిస్తోంది.

అయితే, ఇక్కడే ఒక ఆసక్తికరమైన విషయం బయటపడింది. చాలామంది వినియోగదారులు డెలివరీలో వచ్చే దోశలపై అసంతృప్తి వ్యక్తం చేస్తున్నారు. “తవా మీద నుంచి వేడిగా తినే దోశ రుచి డెలివరీలో రావడం లేదు” అనే అభిప్రాయం వినిపిస్తోంది.

అయినా కూడా, ఆర్డర్ల సంఖ్య తగ్గకపోవడం గమనార్హం. అవసరం, అలవాటు, సౌకర్యం కారణంగా వినియోగదారులు దోశను కూడా ఆన్‌లైన్‌లోనే ఆర్డర్ చేస్తున్నారు.

సాయంత్రం 3 నుంచి 7 గంటలే ఎందుకు పీక్?

Swiggy నివేదికలో మరో కీలక అంశం ఆర్డర్ల సమయం. మధ్యాహ్నం 3 గంటల నుంచి సాయంత్రం 7 గంటల మధ్య ఫుడ్ ఆర్డర్లు గరిష్ట స్థాయిలో నమోదయ్యాయి.

ఇది మారుతున్న పని సంస్కృతిని ప్రతిబింబిస్తోంది. ఫిక్స్‌డ్ లంచ్ టైమ్ లేకపోవడం, లేట్ లంచ్‌లు, ఈవెనింగ్ క్రేవింగ్స్—all ఇవన్నీ ఈ పీక్ టైమ్‌కు కారణాలుగా చెప్పవచ్చు.

ఈ సమయంలో ఎక్కువగా ఆర్డర్ అవుతున్న వంటకం మళ్లీ బిర్యానీనే కావడం గమనార్హం.

నగర జీవనశైలే బిర్యానీకి బలం

Swiggy Biryani Orders 2025 వెనుక ఉన్న అసలు కథ నగర జీవనశైలిలో ఉంది. పని ఒత్తిడి, టైమ్ కొరత, వంట చేయడానికి సమయం లేకపోవడం—ఇవన్నీ రెడీ-టు-ఈట్ ఫుడ్‌పై ఆధారపడే పరిస్థితిని తీసుకొచ్చాయి.

బిర్యానీ ఈ అవసరానికి పూర్తిగా సరిపోతుంది. తక్కువ సమయంలో ఆర్డర్ చేయవచ్చు. ఒకే ప్లేట్‌తో భోజనం పూర్తవుతుంది. కుటుంబంతో పంచుకోవచ్చు. ఈ లక్షణాలే దీనిని ఆన్‌లైన్ డెలివరీకి కింగ్‌గా మార్చాయి.

రెస్టారెంట్ల వ్యూహాలు కూడా కారణమేనా?

బిర్యానీ నంబర్ వన్‌గా నిలవడానికి రెస్టారెంట్ల వ్యూహాలు కూడా కారణమని నిపుణులు చెబుతున్నారు. ప్రత్యేక ఆఫర్లు, కాంబో డీల్స్, హాఫ్ ప్లేట్–ఫుల్ ప్లేట్ ఆప్షన్లు, ఫ్యామిలీ ప్యాక్స్—all ఇవన్నీ బిర్యానీ ఆర్డర్లను పెంచాయి.

Swiggy వంటి ప్లాట్‌ఫామ్‌లలో బిర్యానీ రెస్టారెంట్లకు ప్రత్యేక కేటగిరీలు ఉండటం కూడా వినియోగదారులను ఆకర్షిస్తోంది.

భవిష్యత్తులో కూడా బిర్యానీదే రాజ్యం?

2025 గణాంకాలు చూస్తే, సమీప భవిష్యత్తులో కూడా బిర్యానీ స్థానాన్ని మరో వంటకం దక్కించుకోవడం కష్టం అని విశ్లేషకులు అభిప్రాయపడుతున్నారు. కొత్త వంటకాలు వచ్చినా, ట్రెండ్లు మారినా, బిర్యానీకి ఉన్న సంప్రదాయ బలం, అలవాటు, రుచి దాన్ని ముందుండేలా చేస్తున్నాయి.

ముగింపు

Swiggy Biryani Orders 2025 ఒక విషయం స్పష్టంగా చెబుతున్నాయి.
టెక్నాలజీ మారినా, జీవనశైలి మారినా, భారతీయుల ప్లేట్లో బిర్యానీకి ఉన్న స్థానం మారలేదు. 9.3 కోట్ల ఆర్డర్లతో, వరుసగా 10వ ఏడాదీ నంబర్ వన్‌గా నిలిచిన బిర్యానీ, ఆన్‌లైన్ ఫుడ్ డెలివరీ యుగంలోనూ తన రాజ్యాన్ని కొనసాగిస్తోంది.

ఇది కేవలం ఫుడ్ ట్రెండ్ కాదు. ఇది భారతీయుల ఆహార సంస్కృతికి సంబంధించిన ఒక స్పష్టమైన చిత్రం.